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NO:609   匯日本料理



新北市永和區永貞路303號

简介

在永和永貞路，靠近保平路的路邊，有間店名「匯‧鮨‧割烹」，相當獨特的日本料理，很引人注目。大方沉穩的深褐色桌椅、明亮的吧台與料理台，氣氛優雅寧靜，讓客人可以悠閒自在的享受日本料理

平均消費    360

推薦美食:

1.豐盛定食‧炸豬排定食



匯日本料理不定時推出不同主菜搭配的定食套餐，炸豬排便是一大推薦定食。選用本土黑豬肉，咬勁更十足，定食套餐包含生魚片、飯、沙拉、湯品以及主食，相當豐富

2.香煎圓鱈佐松露醬汁



選用時令新鮮的圓鱈，稍微香煎過後，搭配主廚特調的松露醬汁，不但呈現了鱈魚的鮮甜味，松露醬汁以往在西餐中與海鮮就堪稱絕配，運用再日式料理中一樣出色

3.一次滿足‧握壽司



精緻的握壽司，多種口味呈現豐盛感，主廚選用當季精選食材作隨機搭配擺盤，讓顧客一次吃到多種層次。生魚肉新鮮、搭配芥茉與醬油入口，口感一流、大塊朵頤

4.比目魚裙側握壽司



算是匯日本料理的人氣商品，半生熟的比目魚油脂相當豐富，搭配師傅特製的辣蘿蔔泥，以及玫瑰鹽調味，直接品嚐比目魚的鮮美，入口即化的口感令人難忘，是店內相當暢銷的握壽司單品

5.進口青甘魚下巴



選用日本進口的青甘魚，烤過後呈現酥脆肥美的口感，也是日本料理老饕們到店必點之單品

6.時令鯛魚佐陳年醋



選用當季的鯛魚食材，鯛魚本身較無油脂因此具有嚼勁，搭配主廚特調製酸桔醋，口感與味覺都相當特別，值得品嚐