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早些年，有这么句古话：天上的龙肉，地下的驴肉。此等美食，我想大家都会喜欢吃的。

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河北保定的驴肉确实是除了“铁球、面酱、春不老（一种很咸很咸的咸菜）”之外的第四宝了。认真看了楼主和“人世奇人”的介绍，更想品尝一下保定的小吃了。也才知道有个“冀菜”，不过它好像不是第9大菜系吧，好多省份也想把自己的特色加进这“八大菜系”中成为一个系统，比如说：北京菜，吉菜等等。

    也知道了驴肉的品种分两种：渤海驴、太行驴。河北与山西一山之隔，也就是“太行山”。火烧呢我解释下：其实就是一种烧饼了。