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[转帖] 酸辣的回味---我的酸菜鱼[19P]

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味轩食神 军区转帖之星

1楼 大 中 小 发表于 2011-10-17 17:46  显示全部帖子
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酸辣的回味---我的酸菜鱼[19P]

材料：鱼·酸菜一包·葱姜少许·花椒一把·辣椒干适量·蒜瓣适量·胡椒粉少许。





做法：1将鱼料理干净，鱼太大搞起来实在是鱼痛苦我也痛苦，唉······







2片鱼片可是技术活，友凑乎片了一回，还像回事。







3鱼片放蛋清·淀粉·料酒抓匀上浆入味。





4锅放油入葱姜·酸菜煸炒出香味，加入开水下鱼骨煨汤。





5汤开后入鱼片，调味，鱼片熟后盛入盆中，撒上蒜粒·胡椒粉。





6净锅入油至四成热将花椒·辣椒段炸出香味趁热淋入盆中。











终于可以吃喽！！！
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  • ww14852369 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2011-10-17 19:12

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